牛肉羹

　　牛肉羹

　　（2人份）

　　烹饪时间 10分钟

　　用料：

　　牛肉馅100g、牛肉浓汤羹5g、鸡蛋1枚、水淀粉20ml、鲜香菇50g、生抽10ml、胡萝卜50g、盐1g、香菜少许

香菇采用鲜香菇，可以缩短烹饪时间

　　做法：

　　1. 牛肉馅中加入少许温水调和。香菇切成细丝。胡萝卜和香菜分别切碎。

　　2. 锅中放入适量水，加入牛肉浓汤羹，待水烧沸后放入调好的牛肉馅，随后放入香菇丝和胡萝卜碎煮熟。

　　3. 汤中调入淀粉和鸡蛋液，在锅中推搅出蛋花，最后放入盐和生抽，撒入香菜碎即可。

　　Tips

　　香菇采用鲜香菇，可以缩短烹饪时间

　　根据自己口味加入些冬笋丝味道也不错。

豌豆虾仁汤

　　豌豆虾仁汤

　　（2~3人份）

　　烹饪时间 9分钟

　　用料：

　　海鲜浓汤宝5g、鲜豌豆100g、虾仁100g、蒜蓉3g、水淀粉20ml、胡萝卜50g、盐1g

虾仁可以买速冻的

　　做法：

　　1. 虾仁用沸水汆熟待用。鲜豌豆对半剥开，撕去外皮和筋膜，切成小片。胡萝卜削去外皮，切成圆片。

　　2. 锅中放入适量水，加入海鲜浓汤宝，烧沸后放入虾仁、豌豆、胡萝卜和蒜蓉，待再次烧沸时调入水淀粉和盐即可。

　　Tips

　　虾仁可以买速冻的，沸水汆熟即可使用。

鸭血粉丝汤

　　鸭血粉丝汤

　　（2~3人份）

　　烹饪时间 10分钟

　　用料：

　　鸭血100g、嫩豆腐100g、粉丝1小把、鸡肉浓汤宝5g、蒜1瓣、盐1g、胡椒粉1g、香葱少许